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廣東廚商匯科技有限公司

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廚房工程案例
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產品名稱:連鎖酒樓廚房工程
發表日期:2018-7-25
咨詢電話:13712169311
13794472181

產品介紹

1 .開放式廚房的通風,無論廚房選擇先進的水煙罩,還是直接采用簡單的排氣扇,最重要的是在廚房,特別是小菜,烹飪區域形成負壓。 也就是說,排出的空氣量比補充進入廚房的新風量多。 這樣廚房就能保持空氣清新。 防止產生的污濁氣體、廢氣充滿或滯留在廚房區域。
  
2 .酒店廚房設計的明廚、明段必須確保極低的噪音。 酒店廚房設計的明廚、明段是餐飲業發展到一定時期的產物。 設計廚師和文件時,至少要注意不要因此而增加餐廳的油煙和噪音,也不要妨礙展望。 雖然也有為了只將生產的最后階段展示出來的廚師的設計,但是實際上沒有必要拿出來光盤。




3 .地面。 選擇食堂設計的地面和材料,不能盲從。 必須慎重地決定。 在沒有選擇新穎實用的防滑磚之前,使用紅鋼磚仍然是一件有效的事情。
  
4 .廚房的燈。 餐廳的燈光很有文化,廚房的燈光很實用。 這里的實用主要是指臨爐炒菜需要足夠的燈光來掌握菜肴的顏色; 砧板的切割方法需要明亮的燈光,以有效防止刀傷,追求精細的刀匠; 請在上菜的上面開足夠的燈,切實減少雜草的混入,讓其流入餐廳等。 廚房的燈光不需要像餐廳一樣豪華典雅,布局整齊,但其作用決不可忽視。
  
5 .開放式面積都不會太大,廚具的設備排放比較緊湊,所以設計要充分考慮視覺效果,設備的寬度、高度局部盡量一致、整齊、容易打開、干凈。
 
廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。
  

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