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150人單位食堂廚房工程如何配置廚房設備及報價預算?

2022-2-28    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

國家鼓勵自主創業。創業的基礎是有一個相對完善和理想的環境。食堂為企業主提供了更多展示雄心壯志的機會。雖然食堂服務于業主的業務發展,并根據需要對食堂進行裝修設計,但業主在室內空間裝修設計中仍需遵循結構改造的安全標準。



1.無論是小公司還是大企業,很少有人僅僅把辦公室當作產品展覽。該辦公室旨在為企業員工創造價值服務。如果結構設計和裝飾功能不能很好地滿足企業的空間使用需求,基本上可以認為是裝飾設計失敗的案例。因此,對于裝修設計辦公室來說,如果有很多職能部門,在裝修設計和裝修布局上要求更復雜的辦公室裝修,博典設計一般建議業主選擇一家更專業的公共裝修公司來做。


2.廚房應具有足夠的面積,廚房和餐廳的大小以及運營服務項目應相互對應,以使廚房區域功能充分。廚房主要包括:主食間、副食間、加工間、更衣室、衛生間、倉庫、辦公室等工作間應盡量設計在一起,以方便工作,增加監督與考慮的距離。酒店廚房設備和輔助工作的位置和距離直接影響工作效率。如果酒店廚房設備數量少、電力不足、檔次低,就會影響用餐質量、菜肴檔次和用餐速度,永遠不會有好的效益。


3.廚房是食品加工場所,確保酒店廚房設備的環境保護和衛生。附近不得有灰塵、煙霧、垃圾場、污水溝等污染源。廚房的下部不得有廁所,上部不得放置潮濕、風化和在水中爆炸的物品。在同一樓層的房間里,廚房的插座應該靠近浴室,或者永遠不要朝同一個方向。廚房產生大量油煙、噪音、熱量、污水和垃圾。這是一個水污染輕微的地方?紤]對周圍環境的影響。盡可能靠近客房、會議室、私人房間和住宅樓,或采取技術措施增加影響。例如,一家高端酒店的大包間靠近廚房。由于墻壁上沒有隔音措施,風扇和烹飪的噪音干擾了客人,酒店廚房不得不停止運轉并重建。

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