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廣東廚商匯科技有限公司

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關于光明廚具
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廚房設備公司設計配置的酒店廚房設備位置的選擇需要注意以下項目。 廚房必須選擇有足夠面積的位置,廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配,廚房區域功能完整。 廚房主副食的主加工室和更衣室、衛生間、倉庫、辦公室等附屬工作室要盡量布置在一起,方便工作,減少與管理合作的距離。 酒店廚房設備與分配工作之間的位置距離直接影響工作效率。 酒店廚房設備數量少,電力不足,等級差,會影響飲食質量、烹飪等級、用餐速度,也達不到好的效果。


 

酒店廚房工程的各類工作場所,如主副食的主加工室和明段、售樓臺、粗加工室、倉庫、冰箱、貨運臺等,必須擁有暢通的通道,并盡可能拉近彼此的位置距離,縮短運輸距離,提高工作效率在有面積限制的情況下,相對獨立的區域也必須確保完全的輔助功能。 將粗刨間、摘菜間、涼菜間放在一起,便于運輸和合作,減少工作量。
  
廚房是食品加工的場所,要確保酒店廚房設備的環境衛生,附近不得有粉塵、煙霧、垃圾場、污水溝等污染源。 廚房的上面不能有廁所。 請勿在下部保管因潮濕而變質、因水而爆炸的物品。 在同一層的室內,廚房的吃飯口應該遠離廁所,或者不是同一個方向。
  
廚房是油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾大量產生、污染嚴重的地方,必須考慮對周圍環境的影響。 盡量遠離客房、會議室、包租房間和居民樓,或采取有效的技術措施減少影響。 如果像某髙段酒店的高級大型包租房間一樣,緊靠廚房,由于墻壁沒有隔音措施,鼓風機和炒菜的噪音阻礙了客人,必須停止酒店廚房的改造。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。
 

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