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廣東廚商匯科技有限公司

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地 址: 東莞市鳳崗鎮鳳德嶺村鳳新路

9號B棟

機關單位廚房工程

小型食堂不銹鋼廚房設備廠家

詳細內容


由于學校廚房是關系廣大師生飲食健康的重要方面之一,如何規劃設計食堂廚房成為最重要的因素,做好廚房設計更簡單方便,而且清潔也比較衛生。




食堂廚房工程布局設計原則
  
1、粗加工室:按照方便的食材進行分類,蔬菜應加工莖類、剝皮類。 房間應保持三個以上的池塘,便于洗滌。 要有足夠的臨時保管架,以便可以暫時保管清洗過的蔬菜。
  
2、精裝修期間:設置在操作者切菜方便的地方,設置貯藏箱,存放未使用的菜肴,可以保持清潔。
  
3、熱加工室:熱加工室是烹飪的重要場所,集中有爐灶、蒸煮、烘烤等設備。 熱加工設備是需要組合使用的設備,加工間最窄的面寬在8米以上。
  
4、主食加工室:加工主要副食。 主食是指面、飯、主食,加工室寬8米。
  
5、餐廳:員工食堂廚房在設計就餐區時應預留充足的空間,保持餐廳內的寬敞、通風、明亮、整潔等,餐廳入口應保持暢通,便于人員集中和疏散。 涼菜間、備餐間采用單獨的房間,可以采用玻璃墻。
  
6、倉庫:倉庫應選擇便于采購和領導的食材,確保道路暢通,在倉庫運輸走廊寬1.5m以上。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。





發表日期:2019-5-22  瀏覽次數:

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