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職工飯堂廚具工程

河源200人食堂廚房設備工程設計

詳細內容


工廠食堂吃飯的人數很多,決定了廚房設計的細節差異。 但是,深圳金旺廚具根據近幾年的廚房工程設計經驗,大型工廠食堂廚房工程布置的總原則基本遵循從原料到產品,從生產到熟練的流程順序,這樣的流程在確保生產效率的同時,也符合人性化的設計。




1、根據大廠食堂的工藝流程進行布局
  
根據大型工廠食堂的實際需要進行廚房施工,按工藝順序配置設備,確保工作流程順暢。 在設計中,要考慮人員的運動、操作動作、物流的順序,按照工作流程流水線運營,減少不必要的勞動,讓物流半生不熟,把污垢分離干凈。
  
2、合理配套大型工廠食堂廚房設備
  
食堂廚房設備、互補性設備應合理組合,盡量安裝在一起,便于和諧與合作,便于應用。 如果將需要排煙排氣的設備集中在一起,排煙容易集中在排煙罩上; 同類爐灶必須按種類排列。 例如,炒鍋、湯鍋、燉鍋如何分類排出,容易與切割工序協調配合。
  
3、人性化廚房設計的詳細情況
  
考慮到人員使用方便,合理設置廚房設備位置,確保灶臺和調料臺、操作臺和水池、碗柜、置物架等附屬設備的工作效率。 如果在廚房組合使用操作臺、水池、臺架,刀工可以不離開地涮涮,冷藏保險、出入方便,操作方便。
  
4、大型工廠食堂廚房設備需要保持距離

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。
發表日期:2019-5-19  瀏覽次數:

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